Poorman's parmesan 2.0

Extra kazig door de edelgist

Cheese sheet 
(zie hoofdstuk kaas)
De smaak van Parmezaanse kaas kenmerkt zich in zout, gerijpt, hartig en vettig. Met de ingrediënten in dit recept komen al deze smaken terug. Met name de edelgist die voor de hartige smaak zorgt.

Ingrediënten

250 gr zuurdesem brood, in stukken van 2 tot 3 cm gesneden
50 gr zonnebloempitjes
50 gr olijfolie
2 teen knoflook, geperst
2 eetl edelgist vlokken
Zout en peper
1 st citroenzestes

Bereiding

1. Meng het brood, zonnebloempitjes, olijfolie, knoflook, peper en zout met elkaar in een grote ovenschaal en bak in een oven van 160 graden voor 15 minuten, tot deze licht getoast is en knapperig
   
2. Laat alles afkoelen en draai tot kruim in een foodprocessor
   
3. Breng evt extra op smaak met zout en edelgist

Rabarber Beta

Algemene voorwaarden     Privacybeleid     Kvk 61956538

Vragen? Mail naar hallo@rabarberrepublic.nl