Soja gehakt

Dit ‘gehakt’ ziet er niet alleen heel goed uit, het lift een gerecht ook op! Door de vlezige structuur van de TVP geeft dit het gerecht letterlijk meer bite. Gebruik het in sauzen, stoofgerechten of als vulling. De mogelijkheden zijn oneindig.

Ingrediënten
Voor ongeveer 200g

50 gr TVP, liefst ter grootte van gehakt. Groter is geen probleem, zie bereidingswijze.
120 gr water
15 gr (donkere) soja saus
10 gr tomaten puree
½ theel marmite
1 snufje knoflook poeder
1 snufje ui poeder
1 snufje paprika poeder
Peper en zout
3 eetl olijfolie

Bereiding

Heb je een grotere TVP dan kun je na het wellen het gehakt door een gehaktmaloen halen of even fijner hakken in een keukenmachine.
Doe de TVP in een bakje/ kom waar een deksel op kan
Meng water, soja saus, marmite, tomaten puree en de specerijen in een pannetje en breng deze tegen de kook aan en giet dit op de TVP. Meng het even door en sluit het bakje af met een deksel. Laat dit 30 minuten staan
Verhit de olijfolie in een bakpan op hoog vuur en bak hier de geweekte TVP even hard in aan. Ongeveer voor 2 minuten. Hierdoor krijgt het meer smaak, maar dit helpt ook om het langer houdbaar te maken. Wanneer gewenst kun je ook nog extra peper en zout toevoegen.

Bewaren
In een afgesloten bak koel bewaren voor 3 dagen. Ook zeer geschikt om in te vriezen.

Rabarber Beta

Algemene voorwaarden Privacybeleid Kvk 61956538

Vragen? Mail naar hallo@rabarberrepublic.nl