Recept

Ingrediënten eidooier
⁣⠀
170gr pompoen ⁣⠀
1 eetl edelgist⁣⠀
2 eetl maizena⁣⠀
2 eetl water⁣⠀
2 eetl olijfolie⁣⠀
¼ theel kala namak, zwart zout⁣⠀
Snufje zout⁣⠀
⁣⠀
Ingrediënten eiwit

40gr rijst meel⁣⠀
60gr kokosmelk⁣⠀
2 eetl water⁣⠀
Snufje zout⁣⠀

Bereiding

1. ⁣Snijd de pompoen zonder schil in blokjes en kook deze gaar in water, zodra ze gaar zijn giet je de pompoen af en laat droog stomen in de pan⁣⠀
   
2. Meng alle ingrediënten voor de eidooier in een blender en pureer tot een glad beslag ⁣
3. Meng alle ingrediënten voor het eiwit in een kommetje met een garde⁣⠀
   
4. Verhit een scheutje olie in een bakpan en voeg 2 eetl eiwit beslag in de pan en bak voor 20 seconde met een deksel op de pan.
5. Schep nu 1 volle eetl eidooier beslag op het eiwit en bak voor 2 minuten met een deksel op de pan op laag vuur door

Meer recepten, meer kennis en videos in onze Masterclass

Rabarber Beta

Algemene voorwaarden     Privacybeleid     Kvk 61956538

Vragen? Mail naar hallo@rabarberrepublic.nl