Zonder zalm tartaar
Zonder Zalm Tartaar
Recept
Ingrediënten Zonder-Zalm
3 middelgrote wortelen, gewassen en ongeschild!
1,5 kg grof zeezout
2 eetl olijfolie
1 eetl citroensap
1 eetl Rookmot of 1 theel Liqued Smoke of gerookte olijfolie
Ingrediënten tartaar
300 gr Zonder Zalm, in ‘blokjes’ gesneden
2 eetl mayonaise (zie recept: basis mayo)
2 eetl kappertje, gehakt
2 kleine augurken, in blokjes gesneden
½ st rode ui, gesnipperd
5 takjes Dille, gesneden
1 theel Nori poeder, geroosterde nori vellen in de blender gemalen
citroensap
peper, zout en olijfolie
Mierikswortel mayonaise
150 gr Mayonaise (zie recept)
2 eetl Mierikswortel, uit een potje
Citroensap
zout
Bereiding
Serveren
Geen zin of tijd om te roken?
Zonder roken een rooksmaak? Dat kan. Gebruik olijfolie met een rooksmaak of voeg liquid smoke toe aan de marinade.
Rabarber Beta
Algemene voorwaarden Privacybeleid Kvk 61956538
Vragen? Mail naar hallo@rabarberrepublic.nl