In dit recept laten wij 2 methodes zien hoe falafel gemaakt kan worden. Beide recepten zijn super lekker en makkelijk, het verschil zit in de voorbereiding. De eerste methode, tevens de makkelijkste, is hoe het gedaan wordt in het midden-oosten. Hier worden gedroogde kikkererwten een nacht geweld om vervolgens fijn gedraaid te worden. De tweede manier is op basis van gekookte kikkererwten. Deze zijn al gaar en moeten voor een goede bite, niet te lang gecutterd worden in de keukenmachine. Hierin is balans zeer belangrijk, niet te fijn en niet te grof.
Rabarber Beta
Algemene voorwaarden Privacybeleid Kvk 61956538
Vragen? Mail naar hallo@rabarberrepublic.nl